La grande spécialité du blender chauffant, c’est la soupe : on met les légumes, on lance le programme, et le velouté chaud est prêt en une trentaine de minutes, sans casserole. Voici nos recettes de soupe au blender chauffant, simples et savoureuses, pour se régaler tout l’hiver.
Les points essentiels
- On coupe les légumes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
- On respecte les niveaux mini et maxi du bol.
- Le programme velouté donne une texture lisse, le programme morceaux un rendu rustique.
- Un bouillon ou de l’eau, du sel, un filet d’huile : la base d’une bonne soupe.
- Comptez 20 à 30 minutes, cuisson et mixage compris.
Velouté de potiron
Le classique de l’automne : 600 g de potiron en cubes, une pomme de terre, un oignon, de l’eau ou du bouillon jusqu’au niveau, sel et poivre. Lancez le programme velouté. À la fin, ajoutez une pointe de crème et une râpée de muscade. Onctueux et réconfortant.
Soupe poireaux-pommes de terre
L’indémodable : 2 poireaux émincés, 2 pommes de terre en cubes, du bouillon jusqu’au niveau, sel et poivre. Programme velouté, et c’est prêt. Simple, économique et toujours apprécié.
Crème de courgette
Légère et rapide : 3 courgettes en rondelles, un oignon, une portion de fromage frais ou de la crème, du bouillon. Programme velouté. La courgette cuit vite et donne une texture très fine. Parfaite au printemps comme en été.
Nos astuces pour une soupe réussie
- Faites revenir oignon et légumes au préalable si votre modèle le permet, pour plus de goût.
- Ajoutez le liquide jusqu’au niveau maxi, pas au-delà.
- Salez en fin de préparation et ajustez la texture avec un peu d’eau si besoin.
- Terminez avec des herbes fraîches, un filet d’huile ou des croûtons.
Pour choisir l’appareil idéal, voyez notre guide blender chauffant à soupe et nos autres recettes au blender chauffant.
Questions fréquentes
Combien de temps pour une soupe ? En général 20 à 30 minutes, cuisson et mixage compris.
Faut-il précuire les légumes ? Non, le blender chauffant les cuit ; les couper en morceaux réguliers suffit.
Velouté ou morceaux ? Le programme velouté pour une texture lisse, le programme morceaux pour une soupe plus rustique.
